Frische Avocado mit gebratenem Ei

Avocado quer aufschneiden, Kern herausnehmen, mit dem Kaviar füllen.

Auf einem Teller Avocado, Mozzarella Scheibe mit Tomate, Rucola anrichten.

Pfanne mit etwas Olivenöl ausstreichen Eier einschlagen, kurz anbraten, Dotter soll noch flüssig sein.

Das gebratene Ei dazu anrichten, mit Doris Frühstückeisalz abschmecken und genießen!

Bestens als Frühstücksidee oder Abendessen geeignet.