Ceviche

Zutaten (für 2 Personen)

2 Seiten Lachsfilet

2 Stk Limetten

Doris Fisch Salz

1 Stk Avocado

1 Stk Orange filetiert

150 g Himbeeren

Olivenöl

Pfeffer

Dille

Zubereitung

Alle Zutaten müssen sehr gut gekühlt sein!

Avocado schälen, in Scheiben schneiden, Orangen filetieren, Limetten auspressen, Fischfilet von Gräten befreien.

Fisch in dünne Scheiben schneiden und attraktiv auf Platte auflegen, mit Doris Fischgewürz würzen und mit Zitronensaft beträufeln, 10 min in den Kühlschrank stellen.

Avocado, Orangenfilet und Himbeeren darüber verteilen, mit Olivenöl beträufeln und Dille garnieren, mit frischem Weißbrot zu einem schönen Pinot Grigio servieren!